深圳食堂承包的發展是如何,今天就讓深圳食堂承包商綠都膳食集團小編跟大家說說吧!
1.
深圳食堂承包的硬件——從人工化、初級化到集約化、標準化
與市場發展階段初級,品牌知名度還沒有確定的飯堂行業來說,品牌的決定作用很小,目標消費者更多“眼見為實”,硬件就成為選擇供應商的最重要的根據。樣板店的帶頭作用、加工中心的參觀效果,配套農產品建設的完善以及ISO、HACCP資質的完備,都可能成為消費者選擇的重要依據。
我們看到在許多企業的標書上,在打分細則對許多資質都有明確的規定,擁有ISO、HACCP資質的分數、擁有基地、加工中心的分數,擁有相關服務客戶的分數。
特別是伴隨著最低工資的不斷上調與區域性普工招聘難問題的出現,更是進一步引導行業向機械化、自動化方向發展。集約化的生產方式在團膳行業不遠的將來,必定成為并不僅僅是客戶參觀的熱亮點,更是行業發展的必然需求。
硬件設施的打造,并不僅僅是企業贏得客戶的舉措,更是企業長治久安,長遠發展的保障。
2.深圳食堂承包的軟件——從人治到法治與法治中的人治
與
食堂承包行業越來越規范性發展相適應的是企業從原有的家族企業、親戚組織,向標準化、規范化的企業實體的轉變,在這個過程中必然面臨著從“人治”到“法治”轉變,才能實現規范化管理。
同時,在“法治”的轉變與管理過程中,必須將“人治”的理念滲透其中,來平衡單純“法治”的冰冷,只有這樣才能維系、拉近企業轉型期間員工的關系,避免或減少轉型期間的陣痛。
3.深圳食堂承包的品牌——比拼品牌形象的檔次感與品牌建設完備性
客觀的來說,飯堂企業沒有非常知名的品牌,特別是對于國內品牌來說,更沒有所謂的知名品牌,都沒有走入消費者的心目中。對于此發展階段的飯堂市場來看,“第一眼效應”非常重要,誰的品牌的形象與檔次高一些,誰的品牌建設的更完備一些,誰就在品牌的競爭中勝任一籌。
深圳市綠都膳食管理有限公司是大型餐飲(連鎖)企業,為做大做強綠都團膳事業,公司先后斥巨資成功并購及控股大食堂餐飲(惠州)管理有限公司、河源市米健飲食服務公司,總注冊資金為2500萬元。迄今為止,“綠都膳食”公司已經發展成擁有深圳總部以及惠州、河源、汕頭、廣州、東莞、廈門、湖北8個分支機構。深圳綠都膳食集團專業提供飯堂承包,
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